游客欢度啤酒节。（刘栋 摄）

从7月26日到8月25日，第29届青岛国际啤酒节崂山会场首次将办节时间延长到31天；从啤酒大篷到啤酒花园，啤酒节崂山会场首次实现节庆模式的升级；从狂欢节、市民节，递进到商务节、时尚节，啤酒节崂山会场的精神内核逐渐丰富……接待游客约92万人次，同比增长近五成，销售啤酒约1100吨，客流量和啤酒销量均创下近年来的最高水平。

从大篷到花园，升级办节模式

“崂山区致力于打造四季有花，月月有景的‘花海崂山’城市景观，今年春天我们策划本届啤酒节时，就想到了与城区景观相融合，初定放弃原先的啤酒大篷，变成开放式、互动式的品酒模式，就像慕尼黑啤酒节中的‘啤酒花园’那样，大家可以在花园里品酒休闲。”崂山区委常委、宣传部长、第29届青岛国际啤酒节崂山会场总指挥王洵介绍，本届啤酒节崂山会场首次选用“啤酒花园”这一办节模式，既是对青岛国际时尚城建设的积极响应，也与崂山主城区的时尚业态、消费升级趋势相吻合。

本届啤酒节崂山会场是青岛国际啤酒节举办29年以来，首次取消啤酒大篷，变成了具有商务休闲氛围的连片式“啤酒花园”，新设8处庭院式啤酒消费和时尚演艺空间，与已有的奥德堡、青啤1903、保拉纳3处啤酒音乐餐厅，共同构成11个啤酒主题单元。“我们以世纪广场南、中、北三个广场为核心办节场地，场地面积约7万平方米，场地绿化面积高达60％，整个啤酒城使用的鲜花、绿植达35万棵，增设了大量立体花架、盆栽绿植和花卉组合造型，园区内还新增设6组‘音乐欢乐颂’主题雕塑和系列亮化灯组、宣传道旗，形成了大花园般的景观效果。”崂山区文旅委节庆办主任刘洪涛说。崂山会场从啤酒花园的品饮环境、花草装饰、演艺节目、音量控制、消费服务、卫生保洁等各方面探索“花园酒节”的新标准，致力于实现节日业态的转型升级。

全新的啤酒节体验形式让不少游客感到耳目一新，开幕当日就有5．1万游客入城体验，刷新了近四年来单日客流的最高纪录。据统计，本届啤酒节崂山会场共接待游客约92万人次，同比增长48％，销售啤酒约1100吨，均创下近年以来的最高水平。

从点到面，盘活区域“文旅＋”资源

崂山区在世纪广场啤酒城南大门外新增加了一处人行横道，方便那些“洗完海澡，再去世纪广场啤酒城逛一逛”的市民。每个周末，石老人沙滩上乐声飘扬，不远处的世纪广场里啤酒飘香，一条“音乐＋啤酒”的时尚动线跃然而出。

在这个夏天，啤酒节崂山会场已经成为串联起崂山区文旅资源的“节点”。本届啤酒节崂山会场以崂山区创建首批国家全域旅游示范区为契机，确立了“多业联动、跨界融合、全域节庆”的活动定位，充分整合城区、景区、餐饮、商贸、会展、文化等休闲资源。开幕以来，在周边场所联动举办山音海乐·国际吉他艺术节、“一带一路”国家进口商品展、青少年国际街舞邀请赛、石老人音乐季、夏夜沙滩公益市集、“丽达夜宴·水果派对”、“星光达人秀”等文艺和商贸活动。分布于崂山中心城区的40余处亮化楼体，每晚打出祝贺啤酒节开幕的巨型字幅，为崂山会场勾画出魅力十足的夜景。

第29届啤酒节崂山会场首次实行免门票参节政策，“舍弃几百万元的门票收入，换来的是海量的人气集聚。”刘洪涛说，崂山会场开幕第一周，参加人数就达到了10万人，创下四年来的新高，第二周参节人数再次创下新高。节日期间，崂山区星级酒店平均客房出租率高达96％以上，丽达、金狮、金鼎广场等区内商业综合体营业额增收显著，地铁、公交车、出租车、网约车载客率均大幅提高，商务、游学、会展活动不断增加，啤酒节对全域旅游产生了明显的拉动作用。

从“狂欢节”到“时尚节”，丰富节庆内涵

高歌狂欢，火热拼酒……今年，这样的喧嚣场面在啤酒节崂山会场少了很多，每个啤酒花园从下午6时许才开始播放音乐，喧闹的乐音少了，代之以舒缓怡情的节奏。“在崂山会场，啤酒节开始进入慢生活状态，这与崂山会场的品质升级有关系，更与当下消费升级有关系，人们的消费行为已经从大众化向个性化转变，对消费品质和精神追求逐渐重视。在这种背景下，崂山会场的休闲怡情氛围迅速得到了众多参节游客的认可。”王洵说。

“往年我们看到一些酒客喝得太‘嗨’了，都要使用音乐调剂一下，把原先狂热的曲调换成舒缓一些的，今年这种情况减少了很多，大家已经适应了新变化，喝酒更加理性不说，文明程度也更高了。”柏龙啤酒花园的负责人陈莹说。

在青岛啤酒1903酒吧里的商务包间里，每天晚上都有消费者预订包场，“其实前些年就有很多市民提出，希望增设‘安静啤酒吧’，可以在啤酒城内聊聊天、谈谈生意，更好地增进感情，如今这种啤酒慢生活已经被很多人接受。”青岛啤酒1903酒吧的负责人吕恒亮说。

节庆活动是打开一座城市的窗户。“帆船之都”的城市文化元素、“与世界干杯”的口号，还有历届啤酒节的吉祥物造型……在啤酒节崂山会场，人们不仅能品酒，还能品读青岛这座城市的文化内涵。“节庆是文化的重要载体，文化是节庆的灵魂所在。啤酒节崂山会场突出文化引领，摆脱单一的狂欢模式，让品酒、音乐、舞蹈、城市文化等多元因素交织融汇，努力办出时尚气质，让每一个参节者感受到纯粹的欢乐，进而集聚人气，提升举办城市的知名度和美誉度。”王洵说。