河北新闻网（张淑梅董明珠）从今年秋季开始，河北将在全省农村小学实施“蛋项目”，每天免费提供一盒学生每天喝牛奶和一个鸡蛋。补贴是每天出生的。 2.5元。

河北省农村义务教育学生营养改善计划的实施，吸引了蒙牛，伊利，君乐宝，新希望等大型乳制品公司抢夺学生的乳蛋糕。其中，君乐宝乳业在福建，唐山和邢台投资20亿元建设新的农场和液态奶工厂，为学生牛奶的生产能力做准备。

农村小学饮用奶计划即将实施。如何确保从牧场到教室的牛奶的安全，健康和营养？带着这些疑问，记者近日接受了采访。

推行学生奶计划，改善学生营养，促进奶业振兴

图为Junlebao Dairy集团的现代化挤奶厅。

“学生牛奶”是指中国奶业协会用于中小学生饮用中国学生饮用奶标志的奶制品。它安全，营养，方便，价格低廉，采用工厂直接供货方式。 “学生牛奶”不允许在市场上出售。

早在2000年11月，原农业部和教育部等七部委联合发文，共同实施“学生饮用奶计划”。 2017年6月30日，国务院办公厅发出通知，要求学生开展营养改善行动，引导学生吃营养餐。

河北省委，省政府积极响应国家“学生饮用奶计划”，2017年《河北省国民营养计划（2017-2030年）实施方案》明确提出“支持学生营养改善行动”。

今年2月，河北省教育厅，财政厅，发展和改革委员会，河北省农业和农村事务部联合发布了一份文件，实施了农村营养改善项目的地方试点方案。全省小学生。从今年秋季学期开始，采用了课间用餐模式。为学生提供一盒学生喝牛奶和一个鸡蛋。补贴是每天2.5元（一盒牛奶，一个鸡蛋）。

学生饮用奶生产是乳制品行业整个产业链的缩影版，涵盖水产养殖，加工，消费，从原料奶收集，加工到分销到学校，产业链很长，涉及很多环节，社会影响，对一些“学生饮用奶计划”也是振兴乳制品行业的重要方面。

从严把关确保学生奶质量

为了确保学生牛奶的安全和质量，在产品标准方面，国家学生牛奶饮用计划要求在全面实施国家食品安全标准的基础上，学生饮用营养和健康质量的主要指标牛奶原料奶和产品均高于国家标准。牛奶中的蛋白质和脂肪含量分别不低于3.0g/100g和3.6g/100g。

如何达到这个标准？ “'学生牛奶'”需要高质量和高质量。首先，奶源的质量很好。 Junlebao Dairy集团副总裁陈军表示，目前，君乐宝已在石家庄和保定建立了10家大型和17家现代化工厂，包括唐山牧场，鹿泉牧场和威县牧场。徐州牧场是君乐宝学生饮用牛奶的指定奶源基地。威县液态奶厂和君乐宝铜冶金分公司被认证为学生奶厂生产认证。 Junle Baowei County Base的第一家工厂是Weixian Liquid Milk。在工厂，有4条学生牛奶生产线。工厂靠近牧场。输送鲜奶的管道之间的距离仅为275米。从挤奶到加工只需2小时。它可以最大程度地保护牛奶免疫因子的活性，并从源头确保牛奶来源。营养和质量安全。根据瑞士标准公证SGS测试，君乐宝“学生奶”奶源的主要指标均优于美国，日本国家标准和欧盟标准。

在学生牛奶质量保证方面，君乐宝采用自建牧场奶源+认证工厂生产，专线生产，特殊区域储存，专车配送和专员管理模式。具体而言，君乐宝严格控制从生产，检验到运输的全过程，并使用由学生祖母源基地和国际领先技术的液态奶加工厂认证的自建优质牧场奶源生产和分销学生牛奶。在存储，分配和饮用期间建立全过程二次可追溯系统。

服务好最后一公里

从工厂到学校的最后一英里不能掉以轻心。

在学生牛奶分配方面，国家要求公司自己的分销系统或委托送货服务，有专门的送货车辆和送货人员，实现定期，定点送货。将牛奶送到学校的学生必须确保保质期超过30天。运输车辆是一辆封闭的货车，保持清洁并定期消毒。建立生奶供应，包装材料采购，加工生产，学生饮用奶配送服务专用生产管理系统;有全职或兼职工作人员负责为学生喝牛奶;建立学生饮用奶制品跟踪系统，食品安全事故处理方案等。

Junlebao Dairy Group在学生牛奶的生产，分销，储存，分销和饮用方面建立了一个全程二级可追溯系统。同时，我们聘请了乳品行业的高级顾问和专家来建立专业的系统管理程序和操作标准，并要求实行饮用实名注册和产品库存管理等标准化操作。另外，围绕学校的实际情况和学生的实际需求，一些学校投入了科学饮用奶设施，如配套建造奶房，配备牛奶加热设备，确保孩子饮用每天健康营养的学生牛奶。

Junlebao Dairy Group的员工介绍说，该组织将于8月初推出“千所学校安全行动”。该小组在每所学校都配备了一名全职项目培训专家，以培训学校校长，班主任，牛奶经理，学生和其他人。解释操作过程和方法，普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

目前，君乐宝学生奶已覆盖河北，河南，江苏，吉林，北京等省市65万多名学生。 2018年5月，君乐宝还被授予“全国学生饮用奶计划推广示范学校”认证企业。